【レシピ】もち麦の三豆丼つくってみました|その原因、腸にあり!

フジテレビの特別番組「その原因、腸にあり!」で、デブ菌を減らす食材として紹介されていたもち麦を使って、三豆丼を作ってみました。参考にしたのは、大妻女子大学 家政学部食物学科 青江誠一郎教授のレシピです。

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大妻女子大学 家政学部食物学科 青江誠一郎教授によると、一種類の水溶性食物繊維だけを摂り続けると腸内細菌もなれてきてしまうので、いくつかの異なる食物繊維を組み合わせて摂る方がより効果的とのこと。

青江教授おすすめの「もち麦三豆丼」は、食物繊維×食物繊維で腸活相乗効果が期待できます。

もち麦の三豆丼 材料(1杯分)

もち麦三豆丼

枝豆 50g
豆腐(絹) 50g
きざみのり 少々
納豆 1パック
納豆のタレ 1袋
もち麦ごはん 1膳

もち麦の三豆丼 作り方

納豆、タレ、枝豆、豆腐を混ぜる

納豆、枝豆を混ぜる

納豆(1パック)、タレ(1袋)、枝豆(50g)、豆腐(50g)を混ぜる。

もち麦ごはんにかけ、刻み海苔を添える

もち麦ごはんにかけ、刻み海苔を添える

もち麦ご飯にかけ、刻み海苔を添えたら完成です。

もち麦の三豆丼 完成!

もち麦三豆丼

すごく体に良さそうな味がします。枝豆の歯ごたえが、アクセントになっていて美味しい。薄味なので、刻み海苔多めの方が美味しく頂けると思います。

混ぜるだけでとても簡単ですが、食物繊維が豊富で腸活に良いそう。

大豆には薄皮があり非常に食物繊維が多く、タンパク質を摂取するという意味でも有効で、食物繊維の種類も量も増えるので理想的な組み合わせなのだとか。

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information

その原因、腸にあり!

その原因、腸にあり!

参考:http://www.fujitv.co.jp/b_hp/160329sonogenin/

番組名 その原因、腸にあり!
放送日 2016年3月29日放送

健康も美容もすべては腸次第!ダイエットや美肌に効果ありと女性を中心に腸が大注目されている今、MCに高嶋政宏、高橋真麻、ゲストに和田アキ子、関根勤、高橋ひとみ、ケンドーコバヤシ、南沢奈央ら豪華出演陣を迎え、全日本人に送る徹底的に腸を掘り下げるスペシャル番組が登場!
解説するのは小林弘幸先生ほか日本の腸の権威たち。「美肌」「ダイエット」「病気治療」「長寿の方法」「便秘解消」「性格改善」など、腸を通してお悩みを解決する方法をお伝えする!
50年来の便秘持ち・和田の腸活に密着する他、食事法や運動などお役立ち情報が続々!乞うご期待!

順天堂大学医学部附属 順天堂医院 小林弘幸教授

順天堂大学医学部附属 順天堂医院 小林弘幸教授

参考:http://www.skincare-univ.com/profile/000460/

国内初の便秘外来を開設。便秘治療のスーパードクター。5万人以上、予約は5年待ちという話題の名医。

▼ 小林弘幸教授に関する記事はこちら。

ストレスをためない!イライラ解消テクニック|しゃべくり007
しゃべくり007で、イライラを解消する方法を紹介していたのでまとめます。 イライラの感情をためない...

大妻女子大学 家政学部食物学科 青江誠一郎教授

大妻女子大学 家政学部食物学科 青江誠一郎教授

参考:http://www.hanamaruudon.com/

1984年 千葉大学大学院園芸学研究科農芸化学専攻・修士課程修了。1984年 雪印乳業株式会社入社、1989年 千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了(社会人入学)、農学博士を取得、2003年 大妻女子大学家政学部助教授、2007年より大妻女子大学家政学部教授。2007年日本栄養改善学会・学会賞受賞、2008年日本酪農科学会・学会賞受賞、2010年日本食物繊維学会・学会賞受賞。

理化学研究所 特別研究員 農学博士 辨野義己博士

理化学研究所 特別研究員 農学博士 辨野義己博士

参考:http://onakapro.com/

40年以上にわたり、腸内環境の研究に携わる、腸内フローラのスペシャリスト。腸内細菌に自分の名前がついてしまうほど、世界的な顕位。

▼ 辨野義己博士に関する記事はこちら。

ダイエットに!腸内フローラ改善レシピで、太りにくい体質になれる|スッキリ
こんにちは。しろくまです。 昨年、祖母が他界し、わたしのなかで健康に対する意識が変わりました。今ま...

小林メディカルクリニック クリニック東京 小林暁子医院長

小林メディカルクリニック クリニック東京 小林暁子医院長

参考:http://www.kobayashimed.com/clinic/intyo

順天堂大学医学部卒業。大学病院に勤務後、2005年にクリニックを開設。医療法人社団 順幸会の理事長であり、小林メディカルクリニック東京の院長を務める。

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